進(jìn)入十二月,應(yīng)季水果皆已登場(chǎng)。歲末天寒,每年的這個(gè)時(shí)候都到了各種水果抬高身價(jià)的時(shí)節(jié)。全國(guó)臍橙及晚熟類(lèi)柑橘也受“元旦”節(jié)氣氛的影響助柑橘類(lèi)水果價(jià)格“更上一層樓”,草莓的新鮮勁頭還沒(méi)過(guò)去,自然低不下高貴的頭,而過(guò)季的葡萄、香瓜、哈密瓜及新一季的芒果、甜瓜也不甘心落在后面,量少則價(jià)高。水果的高身價(jià)隨著天氣的寒冷及節(jié)日的到來(lái)而持續(xù)攀升。據(jù)對(duì)本月上市水果的數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)顯示,總體上市量環(huán)比上漲5.05%,具體分析如下:
一、 鮮橙集中上市,多品種“參戰(zhàn)”
本月已經(jīng)進(jìn)入了鮮橙的銷(xiāo)售高峰期,雖然贛南橙和湖南、湖北的臍橙依然占據(jù)主流,不過(guò)網(wǎng)絡(luò)爆紅的“17.5°橙”也已悄然加入了“戰(zhàn)斗”。農(nóng)夫山泉17.5°橙則是紐荷爾品種,美國(guó)農(nóng)業(yè)部USDA分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)將A類(lèi)橙汁的糖酸比范圍界定在12.5-20.5之間,這個(gè)范圍充分考慮到了橙子中酸味的重要性。而農(nóng)夫山泉選擇的每一個(gè)橙子都符合這一黃金糖酸比,平均值約為17.5,甜得可口,酸得愉悅,擁有讓人嘴角上揚(yáng)的好風(fēng)味,也因此得名17.5°橙。包裝有5公斤一箱、3公斤一箱兩種,價(jià)格在6元-7.5元/斤!相較而言,湖南、湖北的臍橙價(jià)格比較穩(wěn)定,批發(fā)價(jià)格一般在2.5 -4元/斤。本月,橙子上市量環(huán)比上漲122.59%。柑橘類(lèi)在售品種有:冰糖橙、愛(ài)媛橙、云頂香橙、丑橘(不知火)、春見(jiàn)(耙耙柑)、皇帝貢柑、沃柑、金桔、砂糖橘。春見(jiàn)(耙耙柑)是近兩年來(lái)銷(xiāo)售最火的水果,現(xiàn)在的批發(fā)價(jià)格在6-8元/斤,環(huán)比下降26.5%。整個(gè)春節(jié)期間就是春見(jiàn)(耙耙柑)和砂糖橘的天下!春見(jiàn)(耙耙柑)的果實(shí)呈高扁圓形,大小較均勻,比不知火要圓潤(rùn),也要小一些,一些會(huì)有一點(diǎn)點(diǎn)丑橘的那種凸頂,就像戴了一頂不高的帽子,一些的頂部則比較平滑。耙耙柑的果皮比不知火要光滑,而且光澤度也要高一些,顏色比不知火偏橙。較易剝皮,最好剝皮的是丑橘。口感上果肉橙色,肉質(zhì)脆嫩、多汁、囊壁薄、極化渣。耙耙柑的果粒比不知火脆,囊壁也比較薄,所以咬下去,果肉脆嫩,同時(shí)會(huì)迸出甜的果汁。耙耙柑沒(méi)有果核,可以實(shí)現(xiàn)吃橘子不吐橘子核。砂糖橘上市量環(huán)比上漲2898.54%,同比上漲149.74%,價(jià)格在3-7元/斤不等。
二、草莓價(jià)格持續(xù)走低
繼上月本市董家鎮(zhèn)張而區(qū)甜寶草莓提前上市以來(lái),本月草莓大量上市,包裝也不再單一,盆裝、盒裝、泡沫箱裝、紙箱裝,應(yīng)有盡有。本月中旬新增“煙臺(tái)”產(chǎn)地,甜寶價(jià)格也從月初的30元/斤到月底10-15元/斤。本月,草莓上市量環(huán)比增長(zhǎng)113.91%,由于今年早熟草莓生長(zhǎng)期溫度較高,草莓提前上市,因而上市量更是大幅增長(zhǎng)。隨著草莓上市量的增大,價(jià)格環(huán)比下降50.7%。預(yù)計(jì)后期,隨著“春節(jié)”的到來(lái),草莓價(jià)格勢(shì)必上揚(yáng)。
三、元旦節(jié)來(lái)臨蘋(píng)果銷(xiāo)售見(jiàn)暖
本月,我省富士蘋(píng)果的價(jià)格保持平穩(wěn)。下旬,隨著冬至、元旦的來(lái)臨,新疆阿克蘇蘋(píng)果、洛川蘋(píng)果的大量上市,蘋(píng)果禮盒閃耀登場(chǎng),蘋(píng)果量?jī)r(jià)齊漲,也迎來(lái)了一次銷(xiāo)售小高峰。本月,蘋(píng)果整體價(jià)格環(huán)比上漲16.85%。
四、進(jìn)口水果爭(zhēng)一席之地
本月下旬,智利車(chē)?yán)遄佣喾N品牌、多種包裝、多種大小等級(jí),如雨后春筍般大量上市,吸收足夠營(yíng)養(yǎng)的智利車(chē)?yán)遄映噬罴t有光澤,糖分累積充沛,咬上一口甘甜多汁,外皮脆嫩肉感厚實(shí),吃起來(lái)一顆接一顆停不下來(lái)!價(jià)格自30-70元/斤不等。泰國(guó)榴蓮、山竹;墨西哥牛油果;澳洲毛桃、油桃;臺(tái)灣釋迦、鳳梨……令人目不暇接。
后期預(yù)測(cè):預(yù)計(jì)元旦期間價(jià)格不會(huì)出現(xiàn)大的波動(dòng)。后期,隨著春節(jié)的臨近,商戶(hù)們也將逐步展開(kāi)果品的儲(chǔ)備工作,隨著需求的旺盛,果市整體價(jià)格也將有所上行。
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