? ? 本月濟(jì)南天氣氣象萬(wàn)千，“寒潮”來(lái)襲，雨雪加上低溫冰凍影響，本該進(jìn)入旺季的水果銷(xiāo)售一直波瀾不驚。至月末才開(kāi)始大規(guī)模發(fā)力，節(jié)日氣氛濃厚，市場(chǎng)內(nèi)擺滿了各式各樣、形形色色的果品禮盒，人頭攢動(dòng)、車(chē)水馬龍，好不熱鬧。市場(chǎng)營(yíng)業(yè)時(shí)間自1月30日開(kāi)始也延長(zhǎng)至晚上6點(diǎn)。據(jù)對(duì)本月上市水果的數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)顯示，總體上市量2.1萬(wàn)余噸，環(huán)比下降7.71%。具體分析如下：

? ? 一、 最強(qiáng)寒潮襲大半中國(guó)，果市遇冷。

??? 進(jìn)入元月，元旦的來(lái)臨市場(chǎng)銷(xiāo)量上漲，價(jià)格上調(diào)。“元旦后”果市價(jià)格回落。至月末“臘八”節(jié)氣后迎來(lái)了2018年濟(jì)南的第一場(chǎng)大雪，氣溫下降，道路結(jié)冰，受此影響果市價(jià)格隨之走高。更讓人體會(huì)到“臘七臘八、凍掉下巴”的感覺(jué)。“寒潮”來(lái)襲，市場(chǎng)客戶提前接到降溫通知，果市所銷(xiāo)售水果因多數(shù)怕凍，如西瓜、香蕉、蘋(píng)果、紅果等，商戶加蓋棉被等防寒用品。此次寒冷天氣范圍較廣，強(qiáng)寒潮致使全國(guó)大部分地區(qū)遭遇大雪、積雪、凍雪和凍雨影響，濟(jì)南市場(chǎng)上市量明顯減少，水果價(jià)格也開(kāi)始止跌上揚(yáng)。

? ? 二、砂糖橘價(jià)格銷(xiāo)量雙雙受挫，春節(jié)期間將有起色

? ? 先說(shuō)產(chǎn)量，據(jù)了解，今年是廣西砂糖橘有史以來(lái)產(chǎn)量最高的一年，諸如西林、武鳴、象州、信都等新興產(chǎn)區(qū)都開(kāi)始規(guī)?；鲜小６岸螘r(shí)間南方各地的降雪影響了很多水果的種植生長(zhǎng)，但偏偏沒(méi)有影響到砂糖橘的產(chǎn)量。加上廣東產(chǎn)區(qū)的砂糖橘也在上市中，因此，市場(chǎng)上充足的貨源，乃是導(dǎo)致砂糖橘價(jià)格下降的原因之一。再說(shuō)品質(zhì)，從整體來(lái)看，今年廣西砂糖橘果徑偏小，前期持續(xù)干旱造成菠蘿果、花皮果比較多。前段時(shí)間的霜凍也影響了砂糖橘的果品，除此以外，今年砂糖橘成熟期遭遇明顯推遲，很多果子表面上看起紅了，但是口感還是偏酸。對(duì)于口感不好的果品消費(fèi)者自然不會(huì)買(mǎi)單，導(dǎo)致市場(chǎng)積壓越來(lái)越多，最終出現(xiàn)了跌價(jià)。最后說(shuō)說(shuō)行情，冬季多數(shù)能與砂糖橘產(chǎn)生競(jìng)爭(zhēng)的潛在對(duì)手，諸如云南無(wú)核蜜橘、尋烏蜜橘、云南冰糖橙等紛紛遭遇大年產(chǎn)量足、果子偏小、口感不佳、存貨積壓嚴(yán)重等問(wèn)題，其結(jié)果自然是市場(chǎng)蕭條、受眾購(gòu)買(mǎi)欲下降、行情高開(kāi)低走的結(jié)果。因此今年砂糖橘的行情可謂是“一枝獨(dú)秀”，引得果商為搶市場(chǎng)瘋狂高價(jià)訂貨，但人算不如天算，沒(méi)有了同類(lèi)產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)的砂糖橘卻因本身品質(zhì)不穩(wěn)定、元旦后雨雪天氣影響導(dǎo)致市場(chǎng)行情出現(xiàn)低迷，時(shí)間長(zhǎng)達(dá)到15天以上。而隨著市場(chǎng)大跌價(jià)，產(chǎn)地訂貨的熱潮也消退了，果商開(kāi)始理性訂貨，總體銷(xiāo)售情況不佳，價(jià)格自然也受其所累開(kāi)始下降。要知道，市場(chǎng)越是漲價(jià)，果商收購(gòu)越積極，產(chǎn)地價(jià)格就會(huì)起來(lái)，產(chǎn)地價(jià)格上來(lái)農(nóng)戶就越是惜售；市場(chǎng)價(jià)格大跌，果商收購(gòu)不積極，農(nóng)戶就會(huì)心慌然后開(kāi)始拋售，產(chǎn)地價(jià)格就會(huì)下降，產(chǎn)地價(jià)格下降果商就越是不敢進(jìn)貨。，雖然眼下砂糖橘價(jià)格銷(xiāo)量紛紛下降，但今年市場(chǎng)行情依然會(huì)保持比較穩(wěn)定的狀態(tài)。砂糖橘屬于又中檔水果，廣大百姓喜好程度較高，加之今年其他同類(lèi)橘果境況遠(yuǎn)遠(yuǎn)不如砂糖橘，可以預(yù)見(jiàn)，隨著春節(jié)的臨近，砂糖橘和其它中高檔水果，在銷(xiāo)量和價(jià)格上均有上漲的可能。至月末，砂糖橘價(jià)格環(huán)比上漲16.28%，每箱價(jià)格上漲10元-20元。

? ? 西瓜，目前市場(chǎng)上的西瓜品種有大花皮、特小鳳、黑美人、甜王西瓜、無(wú)籽西瓜、麒麟西瓜，西瓜產(chǎn)地除海南外，皆為進(jìn)口越南和緬甸的。元旦節(jié)后價(jià)格下行，月下旬價(jià)格上調(diào)，受產(chǎn)地及天氣、運(yùn)輸原因的影響，西瓜整體價(jià)格環(huán)比上漲9.28%。木瓜則是一路上揚(yáng)，由50元/件上調(diào)至100元/件，據(jù)客戶介紹，木瓜產(chǎn)區(qū)除受寒潮影響，春節(jié)臨近，貨源緊俏也是其價(jià)格上漲的主因。香蕉本月價(jià)格也在穩(wěn)步上漲，從月初60元/箱到月末70元-75元/箱，每箱有10元-15元的浮動(dòng)。進(jìn)口香蕉產(chǎn)地有南美和菲律賓，每箱價(jià)格也上漲10元左右。香瓜、金桔、芒果、漲幅不一，價(jià)格跳水的則有蜜柚和紅果。紅果品種只有“貝貝”，產(chǎn)地濟(jì)陽(yáng)，價(jià)格環(huán)比下降20.8%。據(jù)客戶介紹，由于近年來(lái)柚子價(jià)格向好，今年產(chǎn)量增大，市場(chǎng)柚子品牌增加，上市量增大，價(jià)格方面，環(huán)比上月下降了33.34%。本月紅肉蜜柚3元/斤，去年同期3.8元/斤；普通蜜柚多在1.3元-1.6元/斤，去年同期1.9元/斤左右，價(jià)格同比下降31.58%-15.79%。

? ? 三、進(jìn)口水果遇節(jié)瘋漲

? ? 春節(jié)走親訪友、個(gè)人購(gòu)買(mǎi)也必少不了進(jìn)口水果的身影，火龍果、榴蓮、山竹等等早已司空見(jiàn)慣，走進(jìn)尋常百姓家了。南下的冷空氣影響泰國(guó)，氣溫驟降，泰國(guó)的北部更冷。再加之隨著春節(jié)的來(lái)臨，需求日益旺盛，價(jià)格也是水漲船高。山竹由月初的220元/件上漲月末的300元/件，，榴蓮由之前的600元/件上漲到760元/件，火龍果產(chǎn)地越南，大量上市，紅心火龍果12月下旬漲價(jià)后就一直沒(méi)有再下調(diào)，白肉火龍果一直比較穩(wěn)定，分小果、中果、大果，110-170元/件。車(chē)?yán)遄觿t由于貨源充足，而且進(jìn)口方式目前多由空運(yùn)轉(zhuǎn)海運(yùn)，產(chǎn)地智利的居多，澳洲的也有。價(jià)格相對(duì)穩(wěn)定。

? ? 總之，臨近春節(jié)，貨源緊俏、運(yùn)費(fèi)上漲等節(jié)日效應(yīng)均是影響水果價(jià)格的關(guān)鍵因素。預(yù)計(jì)后市大宗水果價(jià)格將會(huì)迎來(lái)進(jìn)一步的上漲。

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