山竺，原名“莽吉柿”，果形扁圓，外殼呈深柴色，由4片果蒂蓋頂，酷似柿樣。果皮又硬又實(shí)，用筷子敲之“梆梆”有聲，剝開其殼，便見七八瓣潔白晶瑩的果肉，酷似剝了皮的大蒜瓣兒，相互圍成一團(tuán)，放入口里頓感微甜中略帶酸味，潤(rùn)滑可口，別有一番風(fēng)味。

在熱帶地區(qū)一年四季都盛產(chǎn)新鮮的水果，但被人稱為‘果后’的山竹每 半年只一次。在氣候溫和的北美和歐 洲，人們對(duì)山竹幾乎聞所未聞，而在 熱帶雨林地區(qū)，山竹卻家喻戶曉，人們稱其為‘果中之后’和 ‘上帝之果’。山竹所以稱為‘果后’，除了本身味道甜美之外，另一 個(gè)主要原因是在古時(shí)東南亞醫(yī)藥中所 擔(dān)當(dāng)?shù)慕巧瑐鹘y(tǒng)上，山竹被人用來(lái) 控制發(fā)燒溫度及防止各種感染。而研 究表示，山竹的果皮或外皮都蘊(yùn)含豐富的Xanthone，不但具備抗氧化能力，也有助增進(jìn)免疫系統(tǒng)健康，令人身心舒暢，整個(gè)山竹都有用，故深受人們推崇。