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山竺

日期: 2019-04-02
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山竺

山竺,原名“莽吉柿”,果形扁圓,外殼呈深柴色,由4片果蒂蓋頂,酷似柿樣。果皮又硬又實,用筷子敲之“梆梆”有聲,剝開其殼,便見七八瓣潔白晶瑩的果肉,酷似剝了皮的大蒜瓣兒,相互圍成一團,放入口里頓感微甜中略帶酸味,潤滑可口,別有一番風味。

在熱帶地區(qū)一年四季都盛產新鮮的水果,但被人稱為‘果后’的山竹每 半年只一次。在氣候溫和的北美和歐 洲,人們對山竹幾乎聞所未聞,而在 熱帶雨林地區(qū),山竹卻家喻戶曉,人們稱其為‘果中之后’和 ‘上帝之果’。山竹所以稱為‘果后’,除了本身味道甜美之外,另一 個主要原因是在古時東南亞醫(yī)藥中所 擔當的角色,傳統(tǒng)上,山竹被人用來 控制發(fā)燒溫度及防止各種感染。而研 究表示,山竹的果皮或外皮都蘊含豐富的Xanthone,不但具備抗氧化能力,也有助增進免疫系統(tǒng)健康,令人身心舒暢,整個山竹都有用,故深受人們推崇。


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